平泉ヤーコン加工生産部会
今年4月に平泉ヤーコン研究会を設立し、6農家が5月からヤーコンの栽培をはじめました。10月末に収穫を開始予定です。生食用は、一関管区の給食センター向けに紹介し、前受注をいただいております。味噌漬けは、11月から販売を開始いたします。乾燥ヤーコン・ヤーコン茶は、岩手県工業技術センターと共同で開発中です。お茶は、12月ごろから商品化し出荷予定です。また、乾燥ヤーコンは、来年2月から3月にかけ商品化予定です。 試食用など準備させていただいております。商品開発品が多くお客様と相談させていただきながら商談できれば嬉しく思います。宜しくお願いいたします。 |
戸河内手づくり三代味噌で奈良漬け風に仕上げたヤーコン味噌漬け
平泉町で代々引き継がれてきた、伝統の三代味噌で特選平泉産ヤーコンを奈良漬け風味の漬物にいたしました。 ※開発したばかりの商品です。11月ごろに収穫するヤーコンを加工します。 |
収穫したヤーコンの皮を剥き、スライスし天日干しします。
乾燥したヤーコンは、長期保存が可能です。そのまま、召し上がっていただいて自然な甘みと口の中でしなやかになり独特な舌触りを満喫してください。
おやつとして、料理・煮物・鍋の具財として。※開発中商品です。
※開発中商品です。乾燥させたヤーコンを安定供給します。
乾燥ヤーコン
ヤーコン茶
ヤーコンの葉と茎を乾燥させて焙煎します。ほのかな苦みが、ヤーコン茶には非常に豊富なミネラル（カリウム・カルシウム）をはじめ、マグネシウム・カテキン・テルペン・フラボノイド配糖体イヌリン・タンニンなどの生活活性物質、ビタミンA・B1・Cなどが含まれたお茶です。
※開発中です。
4月 | |||
5月 | |||
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10月 | |||
11月 | |||
12月 | 出荷開始 | ||
1月 | |||
2月 | |||
3月 |
【出荷カレンダー】
1ケース 入数 | 応相談 | 応相談 | 応相談 |
発注 ケース 納品単位 | 応相談 | 応相談 | 応相談 |
発注 リード タイム | 応相談 | 応相談 | 応相談 |
【取引条件】
【商談・取引希望業種】
・百貨店 ・生協 ・飲食店
・ホテル、旅館 ・給食
【お知らせ】
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【生産者・団体名】
平泉ヤーコン加工生産部会
【代表者氏名】
会長 菅原 悦子
【担当部署・氏名】
運営管理 新井 泰雄
【住所】
〒029-4102
岩手県西磐井郡平泉町平泉字鈴沢61
鈴沢スタートアップオフィス内
【TEL】
0191-34-7266
P/H 090-1893-8525
【FAX】
0191-34-7267
【E-MAIL】
y-arai@olive-giken.com
【認証など】
【HP・SNS】