毘沙門商会合同会社
岩手県遠野市のジビエ業者です。「大自然から食卓へ（Nature to table）」を理念に、地域の文化に根差した持続可能で健康的な食の提案を通じ、お客様に新しい食体験を提供しています。
岩手県遠野市は北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富に広がる大自然に囲まれています。この地域はツキノワグマやニホンジカが多く生息する、まさに自然の宝庫です。自然の恵みをたっぷりと受けた遠野の鹿は、その環境のおかげで、他に類を見ない上質な肉質を持っています。
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿肉を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。安心してお召し上がりいただける商品です。
遠野鹿肉 ロース
絶品の風味と栄養を兼ね備えた贅沢な一品。
遠野鹿肉ロースは、そのままグリルやステーキにして楽しむのはもちろん、煮込み料理やローストにも最適です。柔らかく、ジューシーな食感と深い風味が、料理の主役として一層引き立てます。
質と量を兼ね備えた最高級ジビエ。
遠野鹿肉モモ（シンタマ）は、焼き物、煮物、揚げ物など、幅広い料理に適しています。その筋肉質でしっかりとした食感は、噛むほどに味わい深く、料理の主役としても脇役としても活躍します。特にローストやステーキ、カレーやシチューの具材として最適です
遠野鹿肉 モモ
遠野は畜産業と農業が盛んで、鹿にとって豊富な餌資源が揃っています。この豊かな環境で育ったニホンジカの肉は、栄養価が高く、旨味が詰まった極上の味わいです。特にヒレ肉は柔らかく、ジューシーな食感が特徴。どんな料理にもぴったりで、そのままの美味しさを堪能できます。
遠野鹿肉 ヒレ
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【出荷カレンダー】
1ケース 入数 | 応相談 | 応相談 | 応相談 |
発注 ケース 納品単位 | 応相談 | 応相談 | 応相談 |
発注 リード タイム | 応相談 | 応相談 | 応相談 |
【取引条件】
【商談・取引希望業種】
・百貨店 ・生協 ・通販 ・飲食店 ・ホテル、旅館 ・給食
・中食（弁当・惣菜） ・食品製造 ・卸、問屋 ・海外 ・物産催事
【お知らせ】
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【生産者・団体名】
毘沙門商会合同会社
(遠野ジビエの里)
【代表者氏名】
代表社員 及川 和也
【担当部署・氏名】
代表者に同じ
【住所】
〒028-0534
岩手県遠野市綾織町みさ崎3-46
【TEL】
090-6458-0052
【FAX】
【E-MAIL】
vivid.bishamon@gmail.com
【認証など】
【HP・SNS】
